最近毎週のようにラザニアを作っています。
角度のためか小さめに見えますが、これで大人3人分くらいです。
新玉ねぎがとっても立派で、昨日ついまた買ってしまったので、
トマト缶を使用せず、生のトマトをふんだんに入れて、今回は蓮根も季節外れでいつもは高いのに、路面店の八百屋さんでとてもお安く手に入り、蓮根も刻んで、沖縄のお塩と、地中海の岩塩、赤ワイン、ローリエで煮込みました。
家庭的なイタリアンは、ロンドン時代に共に住んでいたフラットメイトを思い出す懐かしい味なのです✨
日本米は高くてなかなか買えず、変わりにイタリアンライスでリゾットを作ったり、あとはほぼ毎日パスタかチキンを煮込んだミネストローネか、と言うくらい、同居人の影響でリーズナブルで手軽にできる家庭の味のイタリアンばかり作っていました。
これから、お気に入りの新しい自転車で片道25分の用事を済ませて来ます。
マスクしてサングラスもするも、めっちゃ暑い💦
良い一日になりますように☘️✨✨